Pyszne połączenie delikatnej ryby i specyficznego smaku szparagów zielonych, które dzięki gotowaniu na parze są delikatne i zachowują swoje wartości odżywcze.

Składniki:
(2 porcje)

• 2 filety z dorsza
• kilka szparagów zielonych
• odrobina soku z cytryny
• pieprz świeżo mielony
• sól
• masło
• kilka liści lubczyku

Przygotowanie:
Rybę opłucz, oczyść i odsącz  z niej wodę przy pomocy papierowego ręcznika. Skrop sokiem z cytryny (lub limonki) i przypraw do smaku. Odstaw na min. 2 godziny do lodówki.

Oczyść szparagi z twardych łusek, odetnij (lub odłam) zdrewniałe końcówki.

Zagotuj wodę w naczyniu do gotowania na parze. Dodaj do niej świeże zioła.

Na jednym piętrze naczynia ułóż rybę, na górnym szparagi. Gotuj około 20 minut.

Podawaj z ulubionymi dodatkami, polane z sosem czosnkowym, tzatziki, kaparowym, cytrynowym lub musztardowo-cytrynowym.