Przygotowanie muszli nadziewanych sosem mięsnym zawsze wymaga czasu i nieco więcej uwagi niż zwykły makaron z sosem. Ja na nudę nie narzekam, ani na nadmiar wolnego czasu, dlatego też muszle, choć bardzo je lubimy, pojawiają się na naszym stole w wyjątkowe dni. Jednym z nich były 33-e urodziny Męża.
Wrześniowe zbiory działkowe zachęciły mnie do dodania do sosu świeżutkiej cukinii i marchewki, która sprawiła, że sos mięsny jest nieco bogatszy w aromaty.

SKŁADNIKI:
 (dla 4 osób)

• makaron typu Conchiglioni - duże muszle (około 30 sztuk)
• 200 g mielonego mięsa wołowego
• 150 g mielonego mięsa wieprzowego
• 400 g obranych pomidorów (mogą być z puszki)
• 1/2 cebuli
• 1/2 marchewki
• 1 mała cukinia (około 20 cm długości)
• 100 g tłustego sera żółtego 
• 3/4 szklanki wina czerwonego
• 3 łyżki masła
• oliwa z oliwek
• sól, pieprz 

PRZYGOTOWANIE:

Rozgrzej piekarnik do 200 stopni.

W dużym garnku ugotuj makaron na półtwardo w wodzie z dodatkiem oliwy. Po ugotowaniu wyłóż go na duże talerze i polej oliwą z oliwek, aby muszle stygnąc, nie sklejały się.

Cebulę, marchewkę i cukinię pokrój w niezbyt drobną kostkę.

Rozgrzej patelnię, włóż masło. Usmaż pokrojone składniki.

Kiedy wszystko się podsmaży dodaj mięso, po kilku minutach wino.

Odparuj wino, mieszając co jakiś czas. Przypraw do smaku solą i pieprzem

Rozdrobnij pomidory i dodaj do mięsa. 

Całość podgrzewaj do zredukowania sosu.

Niskie i szerokie naczynie do zapiekania polej na dnie oliwą z oliwek. Łyżką nadziewaj każdą muszlę przygotowanym sosem. Układaj muszle obok siebie. Posyp wszystkie startym żółtym serem i wstaw na 10 - 15 minut do zapieczenia. 

Po wyjęciu pozwól muszlom chwilę ostygnąć i nakładaj na talerze pojedyncze sztuki. Polecam posypanie parmezanem i udekorowanie świeżymi liśćmi bazylii.

Smacznego!

Prosta, kolejna już wariacja na temat owoców morza. Uwielbiam ich połączenie z makaronem. Lubię połączenie makaronu ze szpinakiem, a więc postanowiłam tym razem połączyć wszystko w jednym. Nie, nie było tego wszystkiego za dużo. Wyszło w sam raz. 

Składniki:

(2 porcje)

• makaron świderki trójkolorowy
• 300g mrożonych owoców morza (u mnie mieszanka)
• 2 ząbki czosnku
• 2 łyżki kukurydzy
• 1 łodyga selera naciowego
• 4 łyżki mrożonego szpinaku
• 1/4 czerwonej papryki
• oliwa
• masło do podsmażenia
• sos sojowy do smaku

Przygotowanie:

Makaron ugotuj wg przepisu i upodobań.

Na maśle lekko przyrumień posiekany lub wyciśnięty czosnek. 

Selera pokrój na cienkie plasterki i dodaj do czosnku. Podsmażaj razem przez minutę.

Dodaj owoce morza i duś pod przykryciem przez 5 minut. Dodaj szpinak i podsmażaj do odparowania.

Paprykę pokrój w krótkie paseczki i dodaj do reszty. Ja paprykę podsmażam bardzo krótko: 1-2 minuty, bo wolę kiedy jest chrupiąca. Dodaj też kukurydzę. 

Całość dopraw do smaku sosem sojowym, solą i pieprzem.

Na koniec wymieszaj wszystko z makaronem i oliwą z oliwek.

Smacznego!

Pyszna! Tyle w ramach wstępu

Składniki:

• makaron lasagne
• ok. 200 g mrożonego szpinaku
• 100 g mozzarelli
• 50 g Lazura
• kilka pomidorów suszonych
• 100 g filetu z łososia
• sól
• oliwa
• łyżka koncentratu pomidorowego lub soku pomidorowego

Przygotowanie:

Makaron przygotuj wg instrukcji na opakowaniu (jeśli producent nie wymaga gotowania makaronu wcześniej, nie musisz tego robić, ja jednak płatki wrzucam przed ułożeniem na 2 minuty do wrzątku z oliwą - wtedy nie ma ryzyka, że będą twarde, a i czas pieczenia jest krótszy).

Rybę oczyść i osusz. Pokrój w niewielkie kawałki i usmaż na oliwie.

Dodaj szpinak i podgrzewaj razem aż do rozpuszczenia i ugotowania. Dodaj nieco soli.

Plastry pomidorów pokrój w paseczki i dodaj do reszty.

Na koniec pokrój Lazur w grubą kostkę i wymieszaj z gorącym sosem. 

W naczyniu żaroodpornym układaj płatki makaronu, cienką warstwę sosu i posyp startą mozzarellą. Układaj warstwy do wykorzystania całego sosu. Wierzchnią warstwę posmaruj sosem pomidorowym lub samym koncentratem i posyp odrobiną mozzarelli.

Zapiekaj do rozpuszczenia sera (ale jeśli używasz surowego makaronu musisz ten czas wydłużyć do około 20 minut - wtedy polecam przez 15 minut zapiekać pod przykryciem, aby makaron na górnej warstwie nie pozostawał chrupiący).

Podawaj po odstaniu przez około 10 minut poza piekarnikiem - wtedy łatwiej pokroisz :)

Smacznego!

Pyszna, improwizowana. Temat rzuciła Mama. Wspomniała, że gdzieś już jadła uszka faszerowane podane w sałatce. Dodałyśmy, co miałyśmy pod ręką i wyszła PYCHOTA!

Składniki:

• paczka makaronu Tortellini nadziewanego serem pleśniowym
• puszka kukurydzy
• 0,5 czerwonej papryki
• 0,5 żółtej papryki
• puszka czerwonej fasoli
• pęczek koperku
• sól
• pieprz
• 2 łyżki gęstego jogurtu naturalnego
• 3-4 łyżki majonezu

Przygotowanie:
Makaron ugotuj wg przepisu i ostudź.

Paprykę umyj i pokrój w niezbyt drobną kostkę.

Kukurydzę i fasolę osącz.

Posiekaj koperek.

Wszystkie składniki połącz, dodaj majonez zmieszany z jogurtem. Przypraw do smaku.

Smacznego!

Składniki:

• około 18 krewetek 
• 1 cebula
• ząbek czosnku
• 1/4 szklanki wody
• ok. 100 ml gęstej śmietany (20-30%)
• masło do smażenia
• kolendra
• ok. 4 łyżki sosu sojowego
• pieprz

Przygotowanie:

Cebulę pokrój w drobna kostkę i zeszklij na maśle. Czosnek rozetrzyj z solą i dodaj do cebuli.

Krewetki opłucz, oczyść i dodaj do cebuli i czosnku. Podlej wodą i podgrzewaj do częściowego odparowania. Dodaj sos sojowy i pieprz. 

Zagęść sos śmietaną. 

Możesz dodać starty ser żółty. 

Podawaj z makaronem lub innymi ulubionymi dodatkami.

Smacznego!

Przegląd lodówki.
Obiad błyskawiczny i tani, ale bardzo smaczny i oryginalny :)

Składniki:
(dla 2 osób)

• 2 płaty łososia wędzonego na zimno
• 4 pomidory suszone z zalewy
• ser żółty Gouda
• parmezan
• czerwona cebula
• ząbek czosnku
• sól 
• pieprz
• oliwa z oliwek
• ulubiony makaron
• bazylia

Przygotowanie:

Ugotuj makaron.

Cebulę zeszklij na oliwie.

Czosnek pokrój w drobną kostkę i dodaj na chwilę do cebuli.

1 płat łososia pokrój drobno i dodaj do smażenia.

Pokrój w paski pomidory i dodaj do smażenia.

Pod koniec dodaj zioła. 

Ser pokrój w kostkę. 

Całość wymieszaj z ugotowanym, ciepłym makaronem.

Danie udekoruj pokrojonym w mniejsze cząstki zimnym łososiem i posyp startym parmezanem.

Smacznego!

Improwizacja na temat makaronu i polędwicy :) Mąż prosił o makaron na obiad, ja miałam ochotę na polędwicę :) Efekt prezentuję poniżej:

Składniki

• 1 polędwica wieprzowa
• 4 plastry makaronu lasagne
• 5 pieczarek
• 1/2 cebuli
• masło
• oliwa z oliwek
• 4 plastry tłustego sera żółtego
• pieprz
• sól

Przygotowanie:

Polędwicę umyj i osusz. Pokrój na 4 części (odpowiadające wielkością płatom makaronu). Posyp solą i pieprzem i obsmaż ze wszystkich stron na oliwie.

Cebulę pokrój w kostkę i zeszklij na maśle.

Pieczarki pokrój bardzo drobno i dodaj do cebuli. Całość uduś i przypraw do smaku. Odparuj płyn.

Makaron ugotuj do miękkości w osolonej wodzie z oliwą (ok. 5 minut).

Rozgrzej piekarnik do 180 stopni.

Każdy płat makaronu smaruj masą z pieczarek. Następnie ułóż po plastrze sera i kawałek polędwicy. Zawijaj i piecz przez około 40 - 50 minut pod przykryciem. Polecam pieczenie w rękawie.

Smacznego!

Łazanki to rodzaj makaronu, który kojarzy mi się jednoznacznie - z kutią, łazankami z makiem, bakaliami i miodem = świętami Bożego Narodzenia. Tym razem musiałam wykombinować coś innego. Z pomocą przyszedł mi przepis na opakowaniu tegoż makaronu :) Zmodyfikowałam go oczywiście (nie byłabym sobą, gdybym odtworzyła wszystko dosłownie). Z taki obiadkiem zagościliśmy u znajomych. Nawet ich 2 latka, po spróbowaniu, stwierdziła: "pycha", więc wszystkie inne komentarze są chyba zbędne ;) Zapraszam, jeśli macie jeszcze jakąś cukinię do przetworzenia ;)

Składniki:

(dla 4-5 osób)

• 0,5 dużej cukinii
• opakowanie makaronu łazanki (quadretti)
• 5 plasterków szynki (lub innej wędliny)
• oliwa z oliwek
• 2 łyżeczki pesto (ze słoiczka lub z przepisu)
• przyprawa do grilla (u mnie Klasyczna Prymatu)
• sól

Przygotowanie:

Rozgrzej piekarnik do 150 stopni (lub patelnię grillową, ewentualnie grilla). 

Cukinię pokrój w grube plastry i posyp przyprawą. Upiecz na ruszcie do zmięknięcia (jeśli pieczesz w piekarniku, użyj opcji grillowania). 

Ugotuj makaron, osącz i przesyp do dużego garnka. Polej oliwą i pesto. Wymieszaj. 

Na suchej patelni usmaż wędlinę i dodaj do makaronu. 

Plastry upiezczonej cukinii pokrój w "czwórki" (jeśli skórka jest zbyt twarda, aby przyjemnie się ją gryzło, zdejmij ją. Z upieczonej cukinii powinna zejść łatwo). Dodaj do makaronu i wymieszaj.

Możesz jeszcze przed podaniem zapiec z żółtym serem.

Podawaj z ulubionym dipem, u nas tzatziki (mój przepis TUTAJ)

Smacznego!

Skorzystałam z makaronowych pozostałości z poprzedniego obiadu. Na śniadanie, zostając bez pieczywa i ze śpiącym maluszkiem w łóżeczku, przeczesałam swoją lodówkę o powstała pyszna, lekka przekąska makaronowa. 

Składniki:

• ugotowany makaron typu muszle
• 3 łyżki gęstego jogurtu naturalnego
• łyżka kukurydzy
• łyżka pokrojonej w kostkę papryki
• 3 plastry świeżego pomidora
• pieprz
• sól
• czosnek granulowany

Przygotowanie:

Jeśli nie korzystasz z ugotowanego wcześniej makaronu, to zrób to na początku. Ugotuj kilka sztuk.

W miseczce wymieszaj jogurt z warzywami (pomidora pokrój w kostkę) i przyprawami.

Masą napełniaj muszle.

Przed zjedzeniem możesz skropić odrobiną przyprawy maggi w płynie.

Smacznego!

Makaron :)
i mięsko :)

Składniki:

• makaron typu tagliatelle (wstążki)
• 150 ml śmietany 18%
• 3 pieczarki
• pojedynczy filet z piersi kurczaka
• przyprawa do kurczaka (pikantna "Prymatu")

Przygotowanie:
Rozgrzej piekarnik do 180 stopni.

Filet umyj i przekrój wzdłuż na 3 paski. Otocz w przyprawie i odstaw do lodówki na minimum godzinę.

Upiecz na ruszcie w piekarniku (najlepiej z funkcją grillowania).

Ugotuj makaron.

Pieczarki pokrój w plasterki.

Rozgrzej patelnię z odrobiną masła. Smaż na nim pieczarki z przyprawami. Dodaj śmietanę i podgrzewaj do czasu zgęstnienia sosu. 

Kurczaka pokrój w cienkie plasterki.

Makaron nałóż do talerzy, polej sosem pieczarkowym i posyp kawałkami kurczaka.

Smacznego!

Ciekawe i smaczne urozmaicenie klasycznego pesto. Tym razem jako dodatek proponuję wędzoną rybkę i świeże pomidory!

SKŁADNIKI:

• makaron penne
• ok. 300 g wędzonej siei 
• łyżka pesto (gotowe lub z przepisu)
• 1 świeży pomidor
• sól, oliwa

PRZYGOTOWANIE:
Makron ugotuj w osolonej wodzie zgodnie z przepisem na opakowaniu.

Ugotowany makaron wymieszaj z pesto.

Rybę oddziel od ości i posyp nią makaron z pesto.

Pomidora pokrój w dużą kostkę i dodaj do makaronu.

Smacznego!

Szybki i niebanalny sposób na ciekawy deser, do którego można użyć wszystkiego, co mamy ;)

Składniki:
(na 2 porcje)

• 4 płaty makaronu Lasagne (u mnie Lubelli)
• serek mascarpone
• ok. 30 g borówek
• ok. 3 łyżek dżemu wiśniowego z wiśniami
• 3 łyżeczki cukru do wody

Przygotowanie:

Do osłodzonej, wrzącej wody z odrobiną oleju wrzuć makaron i gotuj 5 minut.

Po ugotowaniu wyjmij i ułóż do ostygnięcia na płaskim talerzu.

Płaty makarony przekrój na pół. Układaj na dwie porcje:

każdą połowę płatka smaruj serkiem i wybranym dodatkiem. Na wierzchu udekoruj łyżeczką serka i pojedynczym dodatkiem.

Smacznego!

Kolejny "przegląd lodówki" zakończony wspaniałym obiadkiem. Szybki, z mięsem, sezonowy, bo z cukinią i z ulubionym czosnkiem!

Składniki:
(2 porcje)

• makaron spaghetti - 150 - 200 g
• 1 mała cukinia
• 200 g serka wiejskiego
• przyprawa tzatziki (u mnie Prymat)
• 2 małe, chude kiełbaski
• olej do smażenia
• oliwa do gotowania
• przyprawa grillowa (u mnie KLASYCZNA Prymat)

Przygotowanie:

Makaron ugotuj wg instrukcji na opakowaniu.

Cukinię pokrój w plasterki (niezbyt cienkie!) i posyp przyprawą grillową. Usmaż na patelni grillowej lub grilluj (w piekarniku lub na grillu). 

Kiełbaskę podsmaż na chrupiąco. 

Cukinię i kiełbaskę dodaj do ugotowanego makaronu. Wszystko wymieszaj w dużym garnku, dodaj łyżkę oliwy. 

W miseczce przygotuj erek wiejski z przyprawą tzatziki. 

Makaron nakładaj na głębokie talerze, polewając wierzch czosnkowym sosem twarożkowym.

Smacznego!

Świetny przepis, który poznałam z książki R. Sowy "W poszukiwaniu smaku doskonałego". Zmodyfikowałam go nieco wg możliwości mojej lodówki danego dnia :)

Składniki:

(3 porcje)

• cebula
• ząbek czosnku
• ok. 100 ml oliwy z oliwek
• śmietana 18% (ok. 2/3 szklanki)
• szpinak mrożony (1 opakowanie)
• ok. 6 patyczków surimi
• 150 g sera Laur srebrzysty
• makaron tagliatelle
• parmezan starty
• przyprawa do spaghetti Prymat
• sól, pieprz

Przygotowanie:

Cebulę pokrój w kostkę, czosnek wyciśnij przez praskę. 

Rozgrzej oliwę na patelni i zeszklij na niej cebulę z czosnkiem. 

Surimi pokrój w ok. 0,5 - centymetrowe plasterki i dodaj do smażenia. Zamieszaj, aby się rozpadły.

Dodaj szpinak. Podgrzewaj aż szpinak całkiem zmięknie i dodaj pokrojony w kostkę ser Lazur. Podgrzewaj aż ser się rozpuści.

Zalej wszystko śmietaną i dodaj przyprawy. Podgrzewaj do zgęstnienia.

Makaron ugotuj wg przepisu na opakowaniu.

Podawaj wymieszany z sosem szpinakowym lub polany nim. 

Posyp parmezanem.

Smacznego!

Pomysł na takie przygotowanie lasagne / lazanii  podejrzałam u Sandry. Świetne wyjście na obiad dla gości, zwłaszcza, że jak wiadomo, lazania klasyczna, dopóki nie wystygnie, rozpada się przy krojeniu.

Jako farszu użyłam pomidorowej potrawki z kuskusem.

Składniki:
(na 6 gniazdek)

• 12 płatków makaronu lasagne
• 1/2 plastra schabu
• 1/4 puszki pomidorów krojonych
• 2 łyżki kukurydzy
• 1/2 szklanki kuskusu
• 4 łyżki czerwonej fasoli
• 1/4 selera naciowego
• 1 ząbek czosnku
• 1/4 czerwonej papryki
• "kucharek"
• łyżeczka cukru
• 2 łyżki masła
• oliwa z oliwek
• 6 plasterków sera żółtego
• 6 plasterków wędliny

Przygotowanie:

FARSZ:

W dużym garnku rozpuść masło. Schab pokrój w kostkę i podgrzewaj chwilę. Dodaj pokrojonego w cienkie plasterki selera. Podgrzewaj, aż seler zmięknie. Wyciśnij czosnek. Dodaj pomidory, kukurydzę, fasolę i przyprawy. Podgrzewaj chwilę wszystko razem i dodaj pokrojoną w kostkę paprykę. Wsyp kuskus. Duś aż do wchłonięcia płyny przez kaszkę.

Ugotuj makaron wg przepisu na opakowaniu.

Rozgrzej piekarnik do 200 stopni.

Zagłębienia formy na muffinki posmaruj odrobiną oliwy.
Do formy na muffinki układaj na krzyż płaty makaronu po 2 do każdego wgłębienia. Na makaron układaj plastry wędliny. Wypełnij farszem. Na wierzch układaj plastry sera.

Piecz przez 5-10 minut, do roztopienia sera. Uważaj, bo brzegi szybko się zapiekają.

Smacznego!

Składniki:

(2 porcje)

• makaron penne
• 1/2 szklanki soku pomidorowego
• 12 pieczarek małych
• 1/4 papryki czerwonej
• 1 łyżeczka koncentratu pomidorowego,
• 100 ml śmietany 18%
• garść bazylii świeżej
• olej do smażenia
• do smaku: Kucharek - uniwersalna

Przygotowanie:

Makaron ugotuj wg przepisu na opakowaniu.
W tym czasie przygotuj sos:

Pieczarki (małe) opłucz i pokrój na połówki lub ćwiartki. Smaż na rozgrzanym oleju.
Umyj paprykę, pokrój na krótkie paseczki i dodaj do pieczarek.

Wlej sok i koncentrat. Dodaj zioła (rozdrobnione lub poszatkowane). Całość duś, aż zgęstnieje.

Na koniec dodaj śmietanę i przyprawy. Gotuj jeszcze chwilę do zgęstnienia.

Sosem polewaj makaron.

Możesz podawać z serem

Smacznego!

czyli oryginalny sos boloński. Miałam dziś trochę więcej czasu niż zwykle, więc postanowiłam przygotować od dawna odwlekany makaron z tym wspaniałym sosem bolońskim. Wbrew powszechnym opiniom taki sos to zupełnie co innego niż mięcho mielone z pomidorami i czosnkiem. Fakt, mięso jest, pomidory też, ale czosnku ani grama. Za to są inne wspaniałe warzywa, a całość przygotowuje się długo (do 3 godzin), ale efekt jest nieporównywalny ze słoiczkowymi lub pożałowania godnymi "sosami" torebkowymi. 

Kolejna uwaga: ciężkie, mięsne sosy (ragu) podaje się z makaronami, które są w stanie je udźwignąć :) A zatem Spaghetti odpada :) Do tego typu sosów świetnie nadają się szerokie taśmy Pappardelle lub przynajmniej Tagliatelle. W grę wchodzą też Farfalle no i rzecz jasna każdy makaron nadający się do faszerowania: Cannelloni, Conchiglioni, Lasagna.

Zachęcam do wypróbowania oryginalnego sosu bolońskiego (typu ragu) - przepis, który tu prezentuję opiera się na przepisie z książki "Sekrety Kuchni Włoskiej". 

Składniki:

• makaron pappardelle.
• 200 g mielonego mięsa wołowego
• 150 g mielonego mięsa wieprzowego
• 50 g boczku
• 400 g obranych pomidorów (mogą być z puszki) lub 2 łyżki koncentratu pomidorowego
• 1/2 cebuli
• 1/2 marchewki
• 1 łodyga selera naciowego
• 3/4 szklanki wina czerwonego
• 1/2 szkl. mleka
• 3 łyżki masła
• oliwa 
• sól, pieprz
• starty parmezan

Przygotowanie:

Cebulę, marchewkę, seler, i boczek pokrój w drobną kostkę.

Rozgrzej patelnię, włóż masło. Smaż pokrojone wcześniej składniki.

Kiedy wszystko się podsmaży dodaj mięso, odrobinę (!) soli, pieprz i, po kilku minutach, wino.

Odparuj mięso, mieszając co jakiś czas.

Rozdrobnij pomidory i dodaj do mięsa. 

Całość przykryj i duś przez 2-3 godziny (tak, GODZINY).

Na kilka minut przed końcem dodaj mleko i zamieszaj. W momencie, kiedy sos się zagotuje, wyłącz palnik.

Ugotuj makaron i po odcedzeniu wymieszaj z sosem. 

Przed podaniem posyp parmezanem.

Smacznego!

Czyli zwyczajne wstążki w uproszczonej (bo bez wymyślnych, przepysznych serów, do których póki co nie miałam szczęścia) wersji włoskiej carbonary. Tu uwaga: prawdziwa carbonara nie ma ani mililitra śmietany. Bazuje na jajkach i serach. Kiedyś podzielę się z Wami i tym przepisem ;) Póki co, szybka i tania wersja:

Składniki:

(2 porcje)

• makaron wstążki
• 150-200 g wędzonego boczku
• 2 jajka
• ok. 50 g startego parmezanu
• oliwa z oliwek
• pieprz

Przygotowanie:

Boczek pokrój w cienkie paseczki i zrumień go na niewielkiej ilości oleju (jeśli jest tłusty, a Twoja patelnia na to pozwala, smaż bez tłuszczu). 

Ugotuj makaron.

W niewielkiej miseczce roztrzep jajka i dodaj ser, przypraw sporą ilością pieprzu i odrobiną soli. 

Odcedź makaron i włóż z powrotem do garnuszka, zalej go jajkiem z serem i wymieszaj podgrzewając przez chwilę.

Podawaj na ciepło.

Smacznego!

Makaron typu Conchiglioni (czyli Muszle) jest jednym z wielu rodzajów makaronu, które od dawna miałam zamiar przyrządzić, ale jakoś nie mogłam się za o zabrać. Dopiero kiedy dostałam paczkę z nagrodą w konkursie Lubelli, w której był m.in. ten rodzaj makaronu, uznałam, że nie ma co zwlekać i trzeba brać się za MUSZLE :)

Nie mogłam się zdecydować na wybór jednego farszu, więc są dwa :) 

Świetna przekąska, świetny obiad.

Składniki:

• makaron Muszle
• ok.200 g mięsa mielonego
• 4 łyżki przecieru pomidorowego
• 6 pieczarek
• 150 ml śmietany 18%
• mała cebulka
• ser do posypania
• przyprawa Kucharek
• czosnek
• świeża bazylia
• pieprz świeżo mielony
• oliwa i sól do gotowania makaronu

Przygotowanie:

Piekarnik rozgrzej do 200 stopni.

Makaron ugotuj wg instrukcji na opakowaniu.

Mięso mielone usmaż na niewielkiej ilości tłuszczu. Przypraw, dodaj bazylię i przecier pomidorowy. Podgrzewaj do zgęstnienia sosu.

Cebulę obierz, opłucz w zimnej wodzie i pokrój w drobną kostkę. Zeszklij na maśle.

Pieczarki oczyść i pokrój w drobną kostkę. Dodaj do cebulki i smaż, dodając pod koniec Kucharek i świeży pieprz. Dodaj śmietanę i podgrzewaj do zgęstnienia.

Muszle faszeruj przygotowanymi sosami nakładając po ok. 2 łyżeczki. Jedną bolońskim, kolejną muszlę sosem pieczarkowym. 

Układaj w naczyniu żaroodpornym, posyp żółtym serem i zapiekaj do rozpuszczenia sera (ok. 10 minut).

Podawaj na ciepło.

Smacznego!

Pyszna improwizacja powstała z potrzeby urozmaicenia zwykłego pesto, które zaczęło mi się już powoli nudzić. Mężuś je uwielbia, więc jest często. Jak dla mnie za często ;)

Składniki:

• pęczek świeżej bazylii
• ok. 50 ml oliwy z oliwek
• ząbek czosnku
• ostry ser 
• 4 plastry pomidorków suszonych
• ok. 50 ml oliwy z suszonych pomidorów

Przygotowanie:

Makaron ugotuj wg przepisu na opakowaniu.

Do pojemnika od blendera wsyp liście bazylii, ząbek czosnku, pomidorki i zalej oliwą. Wszystko miksuj. Dodaj tarty ser.

Sosem polewaj makaron.

Smacznego!