Składniki:
(2-3 porcje)

• 1 polędwica wieprzowa
• 1/2 dużej cebuli
• szklanka groszku z marchewką (może być z mrożonki)
• 2 szkl. wody
• szczypta cukru
• 2 łyżki sosu sojowego
• duża szczypta liści rozmarynu

Przygotowanie:
Cebulę pokrój w kostkę i zeszklij na maśle, dodaj cukier.
Mięso pokrój w plastry i przypraw.
Ugotuj groszek i marchewkę.
Połącz wszystko razem, podlej wodą i duś przez ok. 15 minut.

Zagęść mąką lub kaszą manną i podgrzewaj jeszcze do całkowitego zgęstnienia.

Podawaj z kaszą, ziemniakami, makaronem, ryżem, soczewicą lub z pieczywem.

Smacznego!

Nieco inna wersja cukinii z suszonymi pomidorami. Nadaje się również na grilla.

Składniki:
(2 porcje)

• 3 większe cukinie
• ok. 100 g sera żółtego
• szklanka soku pomidorowego
• garść świeżego groszku 
• czosnek niedźwiedzi
• 250 g mięsa mielonego wieprzowo - wołowego
• kilka liści lubczyku

Przygotowanie:
Rozgrzej piekarnik do 200 stopni (z termoobiegiem wystarczy 180).
Cukinie przekrój na połówki wzdłuż i sparz wrzątkiem. Wydrąż łyżką pestki.

Mięso usmaż na oleju, przypraw do smaku i dodaj czosnek niedźwiedzi. Zalej sokiem pomidorowym. Dodaj groszek. Podgrzewaj na dużym ogniu do zredukowania sosu. Odstaw do ostygnięcia.

Ser żółty zetrzyj na tarce o dużych oczkach i wymieszaj z sosem mięsnym.
Farszem napełniaj wydrążone cukinie.

Zapiekaj przez 15-20 minut.

Podawaj z ulubionymi dodatkami.

Smacznego!

Uwielbiam gulasze! Warzywa, mięso, aromatyczny sos... Najlepsze z kluseczkami lub kaszą (polecam moje niedawne odkrycie - biała kasza gryczana - nie prażona).

Składniki:
(3 porcje)

• 0,5 cebuli
• 100 g filetu z indyka
• 0,5 szkl. groszku (może być mrożony, nawet ten z marchewką)
• 1 mała marchewka (nie, jeśli używasz mieszanki groszek+marchewka)
• 0,25 papryki czerwonej
• koncentrat pomidorowy
• 2-3 szczypty mąki pszennej
• oliwa do smażenia
• świeże zioła: koper, bazylia
• sól, pieprz
• ewentualnie: śmietana do złagodzenia i zagęszczenia

Przygotowanie:

Mięso oczyść, umyj i pokrój w plasterki. Przypraw i oprósz mąką. 

Cebulę pokrój w piórka i zeszklij na oliwie. 

Dodaj mięso i smaż przez kilka minut.

Marchew i groszek ugotuj w niewielkiej ilości wody. Kiedy marchew będzie już miękka, dodaj mięso z cebulą. 

Paprykę obierz ze skórki (podpiecz najpierw nad palnikiem lub w piekarniku - będzie łatwiej). Pokrój w duże plastry lub kawałki i dodaj do garnka. 

Całość chwilę gotuj pod przykryciem. Dodaj koncentrat pomidorowy i zioła.

Zdejmij pokrywkę i zredukuj jeśli jest taka potrzeba. Możesz również dodać nieco gęstej słodkiej śmietany. 

Podawaj z kaszą lub kluskami.

Smacznego!

Przepis bazuje na przepisie z książki "Zdrowa kuchnia dla Maluchów".

Porcje odpowiadają ilości obiadku znajdującego się w dużym słoiczku (np. BoboVity)

To danie nadaje się do zamrożenia.

Składniki:
(na 4 porcje)

• 2 szklanki cukinii (pokrojonej w kostkę)
• 1/2 cebuli
• 3 cm pora
• 1/2 szklanki groszku zielonego (może być konserwowy)
• 1/2 szklanki ryżu
• 1 ugotowane żółtko
• 1/4 jabłka
• 1 łyżka oleju
• 1/2 łyżki szczypiorku
• świeża bazylia lub oregano
• sól

Przygotowanie:

Cebulę obierz i pokrój w drobną kostkę. Zeszklij na oleju. Dodaj cukinię, groszek i starte na dużych oczkach tarki, jabłko. Dopraw do smaku (nie przesadzając z solą!), zalej odrobiną wody i wsyp ryż. Całość duś aż do napęcznienia ryżu (w razie potrzeby dolewaj wody). Dodaj ugotowane żółtko i szczypiorek. Całość rozgnieć widelcem (lub zmiksuj, niezbyt gładko).

Smacznego!

Propozycja obiadku dla niemowlęcia po 6 miesiącu.

Przepis bazujący na książce "Zdrowa kuchnia dla Maluchów".

PORCJA to pojedynczy obiadek w ilości odpowiadającej dużemu słoiczkowi obiadków BoboVita. 

Porcje można mrozić.
Na tej podstawie można stworzyć pyszną potrawkę dla dorosłych - wystarczy pominąć etap blendowania/miksowania.

Składniki:
(2 porcje)

• 1 ziemniak
• 1 marchewka
• 2 łyżki pokrojonej cukinii
• 3 łyżki zielonego groszku (u mnie konserwowy)
• 10 dag filetu z piersi indyczej
• 1 łyżka oliwy z oliwek
• 1 ugotowane żółtko
• 1 łyżka ugotowanego ryżu (polecam parboiled - dużo bardziej wartościowy niż zwykły)
• kilka listków bazylii (po 8 miesiącu)

Przygotowanie:
Warzywa ugotuj na parze w całości. Najdłużej gotuje się marchewka, najkrócej cukinia i groszek.

Na wywarze z warzyw ugotuj mięso indyka.

Wszystkie składniki przełóż do miseczki i dokładnie zmiksuj. Dodaj oliwę i ryż. Na drobnej tarce zetrzyj żółtko. Całość wymieszaj.

Smacznego!