Błyskawiczny sposób na ciasto. Idealny, jeśli zostaje nieco biszkoptu z przygotowania tortu (ja właśnie taki wykorzystałam).

Składniki:
(20x20 cm)

• 50 g biszkoptu (lub innego ciasta, nada się nawet zakalec :) )
• 3-4 łyżki masła
• 2 łyżki mąki tortowej
• 1,5 szkl. mleka
• 2 łyżki cukru
• 0,5 szkl. jagód
• garść orzechów włoskich posiekanych (ilość dowolna)
• aromat (ja dodałam śmietankowy)
• 3 gorzkie czekolady
• paczka herbatników

Przygotowanie:

Pokrusz biszkopt.

W garnuszku rozpuść masło z cukrem, dodaj mąkę, wymieszaj. Dodaj mleko i wymieszaj. Dosyp ciasto. Całość dokładnie wymieszaj. Zdejmij z ognia. Dodaj orzechy i jagody.

Dno formy (ja użyłam naczynia żaroodpornego o wym. 20 x 20 cm) wyłóż pokruszonymi herbatnikami. Na nie wyłóż masę z ciasta. Dokładnie dociśnij. Możesz wyrównać wałkiem.

W rondlu rozpuść czekoladę z łyżeczką masła. Polej nią ciasto. Odstaw do lodówki do zastygnięcia polewy.

Smacznego!

Duuuża ilośc placuszków na śniadanie. Oczywiście nie wszystko tylko dla mnie ;)

Składniki:

• 1,5 szkl. mąki
• 1 jajko
• 1 szkl. mleka
• 0,5 szkl. jogurtu naturalnego lub maślanki
• 0,25 szkl. cukru
• 1 łyżeczka sody oczyszczonej
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 0,25 szkl. oleju
• garść jagód

Przygotowanie:

W jednej misce wymieszaj suche składniki (mąkę, cukier, sodę, proszek do pieczenia).
W oddzielnej misce wymieszaj pozostałe składniki (jajko, mleko, jogurt, olej).
Połącz składniki - wsypuj powoli suche do mokrych, cały czas mieszając aż do uzyskania jednolitej masy. Dodaj jagody u wymieszaj delikatnie.
Rozgrzej małą patelnię z nieprzywierającą powłoką. Zmniejsz moc na średnią. Nakładaj ciasto łyżką  smaż. Przewróć na drugą stronę w momencie, kiedy na wierzchu zaczną pojawiać się bąbelki.

Podawaj z jogurtem lub śmietanką.

Smacznego!

Pomysł na takie połączenie smaków znalazłam na blogu: malacukierenka.pl. Zmodyfikowałam go jednak odrobinę, bo kiedy zaczęłam mieszać składniki okazało się, że nie mam mąki ziemniaczanej :/ Brak zapału do biegania do sklepu zwalam na swoje kiepskie samopoczucie, ale opłaciło się. Mąkę ziemniaczaną zastąpiłam budyniem w proszku. W końcu tam sporo skrobi :) Niechcący wyszło super aromatycznie!

Takie muffiny z jogurtem są zdecydowanie smaczniejsze od tradycyjnych. Są dużo delikatniejsze.

SKŁADNIKI:
(12 sztuk)

• 2/3 szklanki mąki pszennej
• 1/3 szklanki budyniu śmietankowego w proszku
• 0,5 szkl. cukru
• garść jagód
• szczypta soli
• 1/3 szklanki oleju
• 3 łyżki gęstego jogurtu naturalnego
• 2 garści posiekanych orzechów włoskich
• pół łyżeczki sody
• łyżeczka proszku do pieczenia
• 1 jajko

PRZYGOTOWANIE:
Rozgrzej piekarnik do 180 stopni.

W jednej misce wymieszaj suche składniki: mąkę, cukier, proszek do pieczenia, sodę, sól, budyń, część orzechów (pozostaw trochę do posypania na wierzchu).
W drugiej misce wymieszaj mokre składniki: jogurt, olej, jajko.

Do miski z mokrymi składnikami dodaj suche i wymieszaj niezbyt dokładnie łyżką. Dodaj jagody i zamieszaj delikatnie.

Masę nalewaj do foremki - do 3/4 głębokości dołeczków. Wierzchy muffinek obsyp pokruszonymi orzechami.

Piecz ok. 15 - 20 min w temp. 180 stopni z termoobiegiem.

Smacznego!


UWAGA! TUTAJ ZNAJDZIESZ WYPRACOWANY PRZEZE MNIE PRZEPIS NA IDEALNIE WIGLOTNE I DŁUGO UTRZYMUJĄCE ŚWIEŻOŚĆ CIASTO MUFFINKOWE