Test pikantnej marynaty Prymatu (płynnej, w saszetce) zaliczony! Świetnie dosmaczyła uda kurczaka i pomogła przygotować danie po meksykańsku.

Składniki:

• 4 udka kurczaka
• 2 łyżki kukurydzy konserwowej
• 0,5 puszki czerwonej fasoli
• 2 łyżki koncentratu pomidorowego
• 4 plasterki Jalapeno
• 1/4 papryki czerwonej
• 1 saszetka marynaty pikantnej Prymat
• 6 muszli tacos

Przygotowanie:

Kurczaka umyj i zalej marynatą. Odstaw na min. 2 godziny.

Rozgrzej piekarnik do 180 stopni.

W miseczce wymieszaj dodatki, zlej nadmiar marynaty z mięsa, wymieszaj. 

Kurczaka przełóż do nasmarowanego tłuszczem naczynia żaroodpornego. Zalej marynatą z dodatkami. Piecz pod przykryciem ok. 40 minut. Po tym czasie zdejmij przykrycie, polej ponownie kurczaka sosem z marynaty i zapiekaj (najlepiej ustawiając tryb grillowania) przez około 10 minut. W tym czasie do piekarnika dodaj też muszle tacos do podgrzania.

Podawaj z tacosami napełnionymi zalewą z marynatą. 

Smacznego!

Wspaniała przekąska, którą można wykonać z użyciem wszelkich składników, jakie znajdują się w naszej lodówce, pod warunkiem, że jest tam też trochę warzyw ;) Ja zrobiłam po 2 sztuki na osobę jako przekąskę do wieczornego filmu, z wykorzystaniem pozostałości po dorszu z obiadu. 

Składniki:

(na 4 sztuki)

• 4 muszle tacos
• 1/4 papryki czerwonej
• 1/4 filetu z pieczonego dorsza
• 1/2 awokado
• 2 łyżki kukurydzy konserwowej
• sok z połowy limonki
• 1/4 cebulki czerwonej
• 4 pomidorki koktajlowe
• chilli w proszku
• łyżka masła

Przygotowanie:

Rozgrzej piekarnik do temperatury 180 stopni (termoobieg - 160 stopni).

Wszystkie składniki warzywne pokrój w drobną kostkę, polej sokiem z limonki, dodaj kukurydzę, wymieszaj w małej miseczce. 

Rybę pokrój w kostkę.

Rozgrzej patelnię i rozpuść masło. Podsmaż rybę. Posyp odrobiną sproszkowanego chilli.

Upiecz muszle tacos - wykładaj na blasze odwrócone spodem do góry. Piecz przez 5 minut.

Przed podaniem wypełnij muszle: rybą, mieszanką z warzyw. Podawaj ciepłe, możesz podać z ulubionym sosem lub bez.

Smacznego!