Zainspirowana przepisem z bloga APETYT I SMAK

U mnie ukochany łosoś z ukochanym pesto, a jako dodatek: kuskus :) Rybka skropiona odrobinką soku z limonki (uwielbiam jej zapach i, delikatniejszy niż cytrynowy, smak)

Rybę umyj i oczyść z ewentualnych ości. Całą posyp przyprawami i pesto. Odstaw do lodówki na minimum godzinę.

Rozgrzej oliwę i smaż na niej filety. Pamiętaj, aby filet ze skórką smażyć najpierw od strony bez skóry! W przeciwnym wypadku wysoka temperatura spowodowałaby skurczenie skór, a płat ryby wywinąłby się i rozsypał po przeciwnej stronie. Smaż na wolnym ogniu po około 7 minut z każdej strony. 

Rybę podawaj z ulubionym dodatkiem, skropioną sokiem z cytryny lub limonki. Świetnie pasuje tu również salsa.

Polecam sosy: musztardowo-cytrynowy, cytrynowy łagodny, koperkowo - śmietanowy, kaparowy.

Smacznego!