To jest ostatnio mój ulubiony przepis na muffiny. Ciasto jest niezawodne i idealne - zawsze z chrupiącą skorupką i puszystym środkiem, świeże nawet kolejnego dnia, chociaż rzadko wytrzymują tyle czasu :)

SKŁADNIKI:
(na około 12 muffin)

• 2 szklanki mąki
• 2/3 szklanki cukru
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 3/4 szklanki mleka
• 1/4 szklanki oleju
• 1 jajko
• 2 łyżki pestek słonecznika

PRZYGOTOWANIE:

Rozgrzej piekarnik do 200 stopni.

W jednej misce wymieszaj suche składniki: mąkę, cukier i proszek do pieczenia.

W drugiej misce wymieszaj mokre składniki: mleko, olej, jajko.

Do miski z mokrymi składnikami dodaj suche i wymieszaj widelcem tylko do momentu połączenia składników - ciasto ma być grudkowate, a nie gładkie - dzięki temu po upieczeniu uzyska chrupiący wierzch i puszysty środek :)

Do masy dodaj łyżkę pestek słonecznika.

Masę nakładaj do papilotek i posyp wierzch każdej pestkami.

Piecz ok. 20 min.

Smacznego!

UWAGA! TUTAJ ZNAJDZIESZ WYPRACOWANY PRZEZE MNIE PRZEPIS NA IDEALNIE WIGLOTNE I DŁUGO UTRZYMUJĄCE ŚWIEŻOŚĆ CIASTO MUFFINKOWE