Ciacho zaimprowizowane. Spore zapasy musu jabłkowego od Teściowej i wielka chęć na szarlotkę skusiła mnie do skorzystania z jednego z przepisów p. Doroty z mojewypieki.com. Skorzystałam z porad na przygotowanie kruchego ciasta. Mus jabłkowy, już z własnej inwencji, postanowiłam zagęścić kaszą manną, aby nie spłynął z ciasta. 

W efekcie powstała ciekawa szarlotka o trzech konsystencjach: kruche ciasto, gęsta masa jabłkowa i delikatna piana z białek.

Składniki:

(tortownica o średnicy 18 cm)

SPÓD:

Przygotowanie:

Mus jabłkowy wymieszaj z kaszą manną o odstaw.

Ze składników wymienionych na przygotowanie spodu zagnieć ciasto i odstaw do lodówki na 1-2 godziny. 

Rozgrzej piekarnik do 170 stopni.

Tortownicę (18 cm) wyłóż papierem do pieczenia. Ciasto rozgnieć na spodzie i ponakłuwaj widelcem.

Piecz spód przez około 15 minut.

Białka ubij na sztywną pianę. Łyżką dodawaj cukier, nie przerywając ubijania. 

Na upieczone kruche ciasto wyłóż masę jabłkową i posmaruj pianą z białek. 

Całość piecz do lekkiego zrumienienia piany (około 20 minut) w 170 stopniach.

Smacznego!