To danie jest po prostu pyszne! Nie ma sensu rozwlekać się nad wspaniałością smaku, ciekawą kompozycją itp. To mówi za siebie sama nazwa dania :) Polecam. Dziecku też posmakuje :)

Inspiracja z książki: "Kuchnia polska Hanny Szymanderskiej".

Składniki:

(2-3 porcje)

Polędwicę umyj, osusz i pokrój na skośne plastry. Skrop sokiem z cytryny i posyp przyprawami. Odstaw na ok. 30 min. do lodówki. 

Cebulę pokrój w kostkę.

Na rozgrzanej oliwie obsmaż polędwiczki ze wszystkich stron i dodaj cebulę. Podsmaż do zeszklenia i trzymaj w ciepłym miejscu.

Jabłka obierz i pokrój w kostkę. 

Rozgrzej drugą patelnię i smaż na oleju pokrojone jabłka. Posyp solą, pieprzem i ziołami, skrop cytryną. Smaż mieszając przez chwilę i dodaj kukurydzę.

Rozgrzej piekarnik do ok. 150 stopni.

Naczynie żaroodporne wysmaruj masłem i wyłóż na nie mięso. Obłóż jabłkami z kukurydzą i podgrzewaj przez kilka minut.

Podawaj z ulubionymi dodatkami (ziemniaki, ryż, pieczone ziemniaki, kluseczki)

Smacznego!