Kluseczki ziemniaczane, które powstały z nie do końca udanych kopytek. Tak, kopytka mogą się nie udać ;) Zwłaszcza, jeśli w zapasie masz mniej mąki niż myślałaś, a ciasto jest już zamieszane, w dodatku nie możesz wyjść do sklepu, bo Twoja pociecha smacznie sobie śpi (a jesteście w domu same). Pozostało improwizować, bo przecież miałam tak wielką ochotę na kluseczki! Podaję tu jedynie przepis na pieczarkową, zaimprowizowaną z większym powodzeniem, pierzynkę. Kopytka potraficie zrobić, a jeśli nie, to może następnym razem opublikuję przepis na udane :)

W efekcie moje kluseczki nie wyszły złe. Wyszły maksymalnie delikatne :) Fakt, kształt dość awangardowy, ale nikt nie narzekał. Pieczarki nadrobiły :)

Składniki:

Przygotowanie:

Cebulę pokrój w piórka.

Rozgrzej oliwę i smaż cebulę. Wyciśnij czosnek.

Pokrój w plastry pieczarki. Smaż je na oliwie z cebulką i czosnkiem. 

Przypraw solą i pieprzem.

Dodaj rozdrobnione liście bazylii.

Całość zalej winem i duś do wyparowania i zgęstnienia sosu. 

Podawaj ciepłe, polewaj kluseczki lub makaron. Posyp startym serem.

Smacznego!