Czyli zwyczajne wstążki w uproszczonej (bo bez wymyślnych, przepysznych serów, do których póki co nie miałam szczęścia) wersji włoskiej carbonary. Tu uwaga: prawdziwa carbonara nie ma ani mililitra śmietany. Bazuje na jajkach i serach. Kiedyś podzielę się z Wami i tym przepisem ;) Póki co, szybka i tania wersja:

Składniki:

(2 porcje)

Przygotowanie:

Boczek pokrój w cienkie paseczki i zrumień go na niewielkiej ilości oleju (jeśli jest tłusty, a Twoja patelnia na to pozwala, smaż bez tłuszczu). 

Ugotuj makaron.

W niewielkiej miseczce roztrzep jajka i dodaj ser, przypraw sporą ilością pieprzu i odrobiną soli. 

Odcedź makaron i włóż z powrotem do garnuszka, zalej go jajkiem z serem i wymieszaj podgrzewając przez chwilę.

Podawaj na ciepło.

Smacznego!