Moja modyfikacja wypróbowanej kiedyś, gdzieś, u kogoś na jakiejś imprezie. Podobno popularna.
Przepis odświeżyłam.
Lubię jej smak. Jest delikatna i sycąca. Możesz podkręcić nieco jej smak dodając, zamiast soli, sosu sojowego.
Składniki:
(4 porcje)

• 250 g paluszków z surimi
• 2-3 łyżki majonezu
• puszka kukurydzy
• torebka ryżu
• 1/4 czerwonej papryki
• sól (lub sos sojowy - smak będzie bardziej wyrazisty)
• pieprz cytrynowy świeżo mielony
• 3 łyżeczki octu ryżowego

Przygotowanie:

Ugotuj ryż w lekko osolonej wodzie. Odsącz i przesyp do dużej salaterki. Ostudź i dodaj ocet ryżowy.

Paluszki pokrój w grube plasterki. Przesyp do salaterki.
Paprykę pokrój w drobną kostkę i dodaj do reszty.
Dodaj odsączoną kukurydzę.
Przypraw odrobiną soli i większą ilością pieprzu. Dodaj majonez wg uznania.

Całość wymieszaj.

Podawaj schłodzoną z ulubionymi dodatkami (choć ze względu na obecność ryżu nie są konieczne - sałatka jest dość sycąca)

Smacznego!