nie-Pizza z rukolą

Wspaniała modyfikacja genialnej pizzy, którą jedliśmy w restauracji (również ciekawej, moja recenzja na blogu: Veni, Vidi, Comedi). Modyfikacja na potrzeby i możliwości własnej lodówki no i z potrzeby poświęcenia maximum uwagi dzieciątku, nie szarpnęłam się jeszcze na samodzielne wykonanie ciasta do pizzy. Niemniej, wyszło pysznie. Zachęcam do wypróbowania i modyfikowania oraz chwalenia się efektami na fanpage'u (link u dołu).

Składniki:

• 1 ciasto francuskie
• 0,5 pomidora
• 2 ząbki czosnku
• 0,5 cebuli
• łyżeczka pesto (ze słoiczka lub przepisu)
• pęczek świeżej rukoli
• ok. łyżka świeżej bazylii
• 3 plastry szynki gotowanej (idealna byłaby parmeńska)
• ok. 50 g żółtego sera (startego)

Przygotowanie:

Rozgrzej piekarnik do 200 stopni. 

Ciasto rozłóż w formie do pieczenia (u mnie forma do tarty) na pergaminie i upiecz. (wskazówki dot. pieczenia ciasta francuskiego w dziale: "Triki i Porady"). 

Pomidora pokrój w plastry. Szynkę w kwadraty (dowolnej wielkości), cebulę w półplastry.

Upieczone ciasto posmaruj odrobiną pesto. Wyciśnij na nie czosnek. Ułóż piórka cebuli i resztę składników (bez ziół). Posyp żółtym serem i zapiekaj do czasu aż szynka się zacznie skręcać :) a ciasto rumienić. 

Na wierzch upieczonej "pizzy" porozrzucaj świeże liście rukoli i bazylii. 

Smacznego!