Delikatny dorsz pieczony z pomidorami

Szybki sposób na zdrową i smaczną rybkę :)
Oczywiście, klasyfikuję jako danie typu "przegląd lodówki".

Składniki:

• duży filet bez skóry z dorsza
• 1 pomidor
• ok. 10 g sera żółtego
• oliwa z oliwek
• pieprz cytrynowy
• przyprawa do ryb (u mnie Prymat)
• bazylia

Przygotowanie:

Filet oczyść, osusz papierowym ręcznikiem i posyp przyprawami (świeżą bazylię możesz dodać w całych liściach). Polej oliwą z oliwek i odstaw na około godzinę do lodówki.

Rozgrzej piekarnik do 150 stopni (termoobieg).

Rybę przełóż do naczynia żaroodpornego razem z pozostałością oliwy.

Pomidora ponakłuwaj nożykiem i sparz wrzątkiem. Zdejmij skórkę i pokrój w plastry. 

Plastry układaj na filet. 

Zetrzyj na tarce z dużymi otworami ser żółty i posyp nim rybę.

Całość zapiekaj przez około 20 minut.

Rybę podawaj z bagietką, pieczonymi ziemniakami, ryżem, kaszami (lub czymkolwiek innym, co lubisz :) )

Smacznego!